La scelta di una macchina per sottovuoto completamente automatica dipende dalle vostre esigenze specifiche e dal vostro budget. Le esigenze domestiche e commerciali differiscono in modo significativo, quindi lascia che ti aiuti a chiarire.
Funzioni principali e considerazioni sulla selezione
Forza del vuoto e aspirazione: per uso domestico, scegliere 60-80 kPa; per uso commerciale, scegliere 80 kPa o superiore. Un'aspirazione insufficiente comporta una cattiva conservazione, mentre un'aspirazione eccessiva può danneggiare gli alimenti.
Larghezza di sigillatura: 25-30 cm sono sufficienti per l'uso domestico; per uso commerciale, scegliere una larghezza più ampia per migliorare l'efficienza.
Selezione funzione:
Doppio uso asciutto e bagnato-: adatto per la manipolazione di vari ingredienti (come prodotti secchi, carne e brodo).
Funzione di aspirazione esterna: adatta per sigillare contenitori irregolari come barattoli di vetro e scatole per la conservazione degli alimenti.
Aspirazione intelligente del punto: impedisce un'aspirazione eccessiva che potrebbe deformare il cibo.
Durata e facilità di pulizia: la larghezza del filo riscaldante influisce sulla resistenza della tenuta; scegli una macchina con serbatoio dell'acqua rimovibile per una facile pulizia.